basil, fresh, 10g Basilikum, frisch, 10g
basil, fresh, 10g basilikum, frisch, 10g
basil, fresh, 10g basilikum, frisch, 10g
Pasta mit gegrilltem Gemüse in cremiger Tomatensauce
Das Rösten von Gemüse im Ofen ist eine unserer liebsten Gartechniken, denn so entwickeln sich bei vielen Sorten wunderbare Aromen und der Eigengeschmack der Gemüse kommt so richtig gut zur Geltung. Die breiten Bohnen, Paprika und Tomaten bilden hier keine Ausnahme und werden mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse und getrockneten Tomaten zur Pasta serviert. Buon appetito!
Utensilien
- großer Kochtopf
Allergene
- gluten
- sulphites
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 890.00 kcal
- carbs: 108.80 g
- fat: 34.90 g
- proteins: 29.20 g
Notizen
Zutaten
frischkäse, veg, öma, 150g Frischkäse, veg, Öma, 150g
frischkäse, veg, öma, 150g frischkäse, veg, öma, 150g
frischkäse, veg, öma, 150g frischkäse, veg, öma, 150g
garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP-CW10: flat beans, EU, 200g snijbonen, 200g
op-cw10: flat beans, eu, 200g snijbonen, 200g
op-cw10: flat beans, eu, 200g snijbonen, 200g
paprika, yellow, EU, 200g paprika, geel, 200g
paprika, yellow, eu, 200g paprika, geel, 200g
paprika, yellow, eu, 200g paprika, geel, 200g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
STOCK - tomatoes, dried, NL/DE, Punto Verde, 40g STOCK - tomatoes, dried, NL/DE, Punto Verde, 40g
stock - tomatoes, dried, nl/de, punto verde, 40g stock - tomatoes, dried, nl/de, punto verde, 40g
stock - tomatoes, dried, nl/de, punto verde, 40g stock - tomatoes, dried, nl/de, punto verde, 40g
STOCK - torchiette, Girolomoni, NL/DE, 250g STOCK - torchiette, Girolomoni, NL/DE, 250g
stock - torchiette, girolomoni, nl/de, 250g stock - torchiette, girolomoni, nl/de, 250g
stock - torchiette, girolomoni, nl/de, 250g stock - torchiette, girolomoni, nl/de, 250g
tomatoes, EU, 100g tomaten, 100g
tomatoes, eu, 100g tomaten, 100g
tomatoes, eu, 100g tomaten, 100g
Schritte
Schritt 1
Den Grillofen oder Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die __Torchiette__ darin in ca. 9Min. bissfest kochen. Die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei ca. __100ml Kochwasser__ auffangen.
Schritt 2
Die Enden der __Bohnen__ abschneiden und die __Bohnen__ diagonal in 2–3cm große Stücke schneiden. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Tomaten__ vierteln, dabei den Strunk entfernen.
Schritt 3
__Bohnen__, __Paprika__ und __Tomaten__ in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben und mit 1TL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Dann ca. 6–8Min. im Ofen grillen, bis sich die __Bohnen__ dunkelgrün verfärben und die __Paprika__ an den Enden leicht zu bräunen beginnt.
Schritt 4
Den __Knoblauch__ schälen und mit den __getrockneten Tomaten__, der __1/2 des Frischkäses__ und dem aufgefangenen __Pastawasser__ zu einer cremigen __Sauce__ pürieren.
Schritt 5
Die __Pasta__ mit der __Sauce__ und dem restlichen __Frischkäse__ gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und grob hacken. Die __Pasta__ mit dem gegrillten __Ofengemüse__ und dem __Basilikum__ anrichten, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
