10g frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
Im Ofen gerösteter Paneer mit Kräuterreis und Tikka-Curry
no_gluten_ingredients
spicy
vegetarian
Paneer ist ein fester Frischkäse aus Kuhmilch und in der indischen Küche eine beliebte Einlage für Currys. Aber auch im Ofen gebacken hat der Käse einiges drauf – probier es aus! Mariniere den Käse mit einer aromatischen Tikka-Masala-Sauce und backe ihn auf einem Gemüsebett aus Paprika und Tomaten. Dazu servierst du luftig-duftigen Basmatireis mit frischer Petersilie.
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 775.00 kcal
- carbs: 99.50 g
- fat: 26.80 g
- proteins: 31.90 g
Notizen
Zutaten
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
OP- rice, basmati, MS, EU, 200g rijst, basmati, MS, EU, 200g
op- rice, basmati, ms, eu, 200g rijst, basmati, ms, eu, 200g
op- rice, basmati, ms, eu, 200g rijst, basmati, ms, eu, 200g
1 Packung Paneer-Käse
paneer-käse
paneer-käse
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
2 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Tikka-Masala-Paste
tikka-masala-paste
tikka-masala-paste
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln und entkernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
Schritt 2
Den __Paneer-Käse__ in ca. 2–3cm große Stücke schneiden und mit den __Zwiebeln__, der __Paprika__ und __Tikka-Masala-Paste nach Geschmack__ vermengen.
Schritt 3
Die __Tomaten__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Paneer-Gemüse-Mischung__ darauf verteilen und ca. 20–25Min. im Ofen backen, bis der __Käse__ goldbraun und das __Gemüse__ gar und leicht gebräunt ist.
Schritt 4
In einem mittelgroßen Topf 400ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ bei niedrigster Hitze abgedeckt ca. 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 5
Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 6
Die __Petersilie__ unter den __heißen Reis__ mischen und mit Pfeffer abschmecken. Den __Reis__ und das __Paneer-Gemüse__ zusammen anrichten und servieren.
