Cashewkerne
cashewkerne
cashewkerne
Scharf gebratenes Schwein mit Paprika, Spitzkohl und Cashews
lacto_free
Wir lieben Nüsse. Deshalb gibt es die krummen Cashews dieses Mal nicht nur zum Snacken, sondern leicht geröstet über unser herrliches Gericht. Gebratenes Schweinefleisch, das wir mit Paprika, Spitzkohl, Mie-Nudeln und einer passenden Sauce anrichten. Das hat Biss und schmeckt fantastisch, du wirst sehen!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- soy
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 805.00 kcal
Notizen
Zutaten
frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Mie-Nudeln
mie-nudeln
mie-nudeln
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
rote Paprika
rote paprika
rote paprika
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schweinefilet
schweinefilet
schweinefilet
Spitzkohl
spitzkohl
spitzkohl
Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
vegetarische Austernsauce
vegetarische austernsauce
vegetarische austernsauce
Schritte
Schritt 1
Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen, halbieren. Knoblauch schälen und alles in feine Streifen schneiden. Strunk sowie äußere welke Blätter des Kohls entfernen und den Rest in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Schweinefilet trocken tupfen, der Länge nach halbieren und anschließend in dünne Streifen schneiden. Einen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
Schritt 3
Große Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen. Cashewkerne ohne Öl unter gelegentlichem Rühren leicht goldbraun rösten, aus der Pfanne nehmen. Vorsichtig, sie verbrennen schnell. Leicht auskühlen lassen und grob hacken.
Schritt 4
Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen. 3/4 der Nudeln in das Wasser geben und nach Packungsanleitung gar ziehen lassen. Wer großen Hunger hat, alle Nudeln verwenden. Inzwischen Koriander waschen und grob hacken.
Schritt 5
Große Pfanne erneut mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Das Fleisch salzen und pfeffern und in der Pfanne ca. 3Min. kross anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 6
Pfanne erneut mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Gemüse aus Schritt 1 ca. 3-5Min. scharf anbraten. Fleisch, Austern- und Teriyakisauce zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Abgetropfte Nudeln unterheben. Anrichten und mit Nüssen sowie Koriander garnieren.
