RS Serbischer Bohneneintopf mit Rauchwurst und Kartoffeln

ID 5201 | Kategorien: Kartoffeln, Vegetarisch

dairy_free meat

Weiße Bohnen, Kartoffeln und Karotten köcheln im Topf mit herzhafter Rauchwurst zu einem deftig-köstlichen Eintopf. Ein echtes Wohlfühlessen, wenn es draußen ungemütlich ist, und das dich so richtig schön von innen aufwärmt!

Dauertime_level_6

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

mittelgroßer Topf
Sparschäler
Messbecher

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 674.00 kcal
carbs: 60.10 g
fat: 35.90 g
proteins: 31.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Dose Bio-Tomatenmark
bio-tomatenmark

1 Karotte
karotte

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. festkochende Kartoffeln
pck. festkochende kartoffeln

1 Pck. Gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz

1 Pck. geräuchertes Paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver

2 Rauchwürste
rauchwürste

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Dose weiße Bio-Bohnen
weiße bio-bohnen

1EL Weizenmehl
weizenmehl

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebel__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Die __½ der Kartoffeln__ schälen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. __Tipp:__ Aus den übrigen __Kartoffeln__ z. B. am nächsten Tag Bratkartoffeln zubereiten. Die __Karotte__ schälen, längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Die __Rauchwurst__ in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden und diese je nach Größe ggf. halbieren.

Schritt 4

Die __Rauchwurst__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 2–3Min. kross anbraten. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten. Mit der __½ des Paprikapulvers__ bestäuben, dann das __Tomatenmark__ und 1EL Mehl unterrühren und mit 700ml Wasser ablöschen.

Schritt 5

Das __Brühgewürz__ in der Flüssigkeit auflösen, dann die __Karotten__, die __Kartoffeln__ und die __Bohnen samt Flüssigkeit__ unterrühren. Den __Eintopf__ bei mittlerer Hitze 10–15Min. köcheln lassen, bis die __Kartoffeln__ gar sind.

Schritt 6

Den __Eintopf__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Die __Zwiebel__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.|/media/steps/572178-1-387b934814178c5b.jpg
2|Die __½ der Kartoffeln__ schälen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. __Tipp:__ Aus den übrigen __Kartoffeln__ z. B. am nächsten Tag Bratkartoffeln zubereiten. Die __Karotte__ schälen, längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden.|/media/steps/572178-2-9abbebef15aca13a.jpg
3|Die __Rauchwurst__ in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden und diese je nach Größe ggf. halbieren.|/media/steps/572178-3-da61b230b911e992.jpg
4|Die __Rauchwurst__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 2–3Min. kross anbraten. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten. Mit der __½ des Paprikapulvers__ bestäuben, dann das __Tomatenmark__ und 1EL Mehl unterrühren und mit 700ml Wasser ablöschen.|/media/steps/572178-4-1f5b3f9c47ea3cef.jpg
5|Das __Brühgewürz__ in der Flüssigkeit auflösen, dann die __Karotten__, die __Kartoffeln__ und die __Bohnen samt Flüssigkeit__ unterrühren. Den __Eintopf__ bei mittlerer Hitze 10–15Min. köcheln lassen, bis die __Kartoffeln__ gar sind.|/media/steps/572178-5-e854c847685e99df.jpg
6|Den __Eintopf__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.|/media/steps/572178-6-f9802deb92e83025.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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