2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
RS Serbischer Bohneneintopf mit Rauchwurst und Kartoffeln
dairy_free
meat
Weiße Bohnen, Kartoffeln und Karotten köcheln im Topf mit herzhafter Rauchwurst zu einem deftig-köstlichen Eintopf. Ein echtes Wohlfühlessen, wenn es draußen ungemütlich ist, und das dich so richtig schön von innen aufwärmt!
Utensilien
- großer Topf
- Sparschäler
- Messbecher
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 666.00 kcal
- carbs: 59.10 g
- fat: 35.70 g
- proteins: 31.00 g
Notizen
Zutaten
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Bio-Tomatenmark
n bio-tomatenmark
n bio-tomatenmark
2 Dosen weiße Bio-Bohnen
n weiße bio-bohnen
n weiße bio-bohnen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. festkochende Kartoffeln
pck. festkochende kartoffeln
pck. festkochende kartoffeln
2 Pck. Gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
1 Pck. geräuchertes Paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
4 Rauchwürste
rauchwürste
rauchwürste
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebeln__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ schälen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Die __Karotten__ schälen, längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Die __Rauchwurst__ in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden und diese je nach Größe ggf. halbieren.
Schritt 4
Die __Rauchwurst__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 2–3Min. kross anbraten. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten. Mit dem __Paprikapulver__ bestäuben, dann das __Tomatenmark__ und 2EL Mehl unterrühren und mit 1L Wasser ablöschen.
Schritt 5
Das __Brühgewürz__ in der Flüssigkeit auflösen, dann die __Karotten__, die __Kartoffeln__ und die __Bohnen samt Flüssigkeit__ unterrühren. Den __Eintopf__ bei mittlerer Hitze 10–15Min. köcheln lassen, bis die __Kartoffeln__ gar sind.
Schritt 6
Die __grünen Bohnen__ zugeben und den __Eintopf__ noch weitere 5–6Min. köcheln lassen, bis die __grünen Bohnen__ ebenfalls gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den __Bohneneintopf__ mit den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.
