1½TL Honig
½tl honig
½tl honig
Seehechtfilet auf Orange serviert an Linsen-Gemüse-Salat mit Oliven
dairy_free
fish
high_protein
low_calorie
low_carb
no_gluten_ingredients
special
Was reimt sich auf „exquisit und elegant“? „Ohne viel Aufwand“ natürlich! Denn die Zubereitung des feinen Ensembles aus Seehecht, geschmort auf Orangenscheiben und serviert auf einem farbenfrohen Linsensalat mit Oliven-Zitrus-Vinaigrette, funktioniert ganz ohne stundenlanges Kochen und Pfannenputzen. Superb! Das Rezept ergibt bei einem 2-Port.-Plan 3, bei einem 4-Port.-Plan 6 Portionen.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- fish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 570.00 kcal
- carbs: 38.00 g
- fat: 27.10 g
- proteins: 37.10 g
Notizen
Zutaten
½TL Senf
½tl senf
½tl senf
Essig
essig
essig
2 Karotten
karotten
karotten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
10g Minze
minze
minze
1 MSC-Seehechtfilet
msc-seehechtfilet
msc-seehechtfilet
2 Dosen Bio-Linsen
n bio-linsen
n bio-linsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. MSC-Seehechtfilet
pck. msc-seehechtfilet
pck. msc-seehechtfilet
1 Pck. schwarze Oliven
pck. schwarze oliven
pck. schwarze oliven
1 großer Brokkoli
roßer brokkoli
roßer brokkoli
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 unbehandelte Orange
unbehandelte orange
unbehandelte orange
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in ca. 1cm lange Stücke schneiden. Den __Brokkoli__ und die __Karotten__ mit 2EL Olivenöl und ½TL Salz vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 15Min. im Ofen backen.
Schritt 2
Die __Oliven__ in feine Ringe schneiden. Ca. __½TL Orangenschale__ abreiben, dann die __Orange__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. __1EL Orangensaft__, die __Orangenschale__, 1½TL Honig, ½TL Senf, 2EL Olivenöl, 1EL Essig sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren und mit den __Oliven__ vermengen.
Schritt 3
Den __Fisch__ mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und evtl. vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Den __Fisch__ mit ½EL Olivenöl und ½TL Salz einreiben. Nach 15Min. Backzeit das __Gemüse__ auf eine Seite des Backblechs schieben. Die __Orangenscheiben__ auf das Backblech geben und den __Fisch__ darauflegen. Den __Fisch__ mit dem __Gemüse__ 8–10Min. backen.
Schritt 4
Ca. __¾ der Linsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Linsen__ verwenden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden.
Schritt 5
In den letzten ca. 6Min. Backzeit die __Linsen__ und den __Knoblauch__ aufs Backblech geben, mit dem __Gemüse__ vermengen und mitbacken, bis der __Fisch__ gar ist.
Schritt 6
Den __Fisch__, den __Linsen-Gemüse-Mix__ und die __Orangenscheiben__ auf Teller verteilen, mit dem __Dressing__ beträufeln und mit der __Minze__ garniert servieren.
