200g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Türkische Bio-Hackfleisch-Suppe mit Kichererbsen und Spinat
dairy_free
kid_friendly
meat
under_30min
Wenn Kreuzkümmel zart duftet und die aromatische Suppe mit Bio-Rinderhack mit Tomaten und Kichererbsen vor sich hin köchelt, läuft dir das Wasser schon im Munde zusammen. Nur gut, dass es heute nicht lange dauert. Noch ein bisschen Babyspinat in die Suppe und das Baguette aufknuspern, schon ist das Essen fertig!
Utensilien
- Backofen und Backblech
- großer Topf
- Wasserkocher
- Messbecher
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 714.00 kcal
- carbs: 64.00 g
- fat: 32.70 g
- proteins: 36.40 g
Notizen
Zutaten
2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
1 Dose Bio-Kichererbsen
bio-kichererbsen
bio-kichererbsen
500g Bio-Rinderhackfleisch
bio-rinderhackfleisch
bio-rinderhackfleisch
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung
2 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
1 Pck. Kreuzkümmel-Koriander-Gewürzmischung
pck. kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung
pck. kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. In einem Wasserkocher 1L Wasser aufkochen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen, __1 Knoblauchzehe__ fein würfeln, die __übrige Knoblauchzehe__ halbieren.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. glasig anschwitzen. Den __gewürfelten Knoblauch__ und die __Kreuzkümmel-Koriander-Gewürzmischung__ hinzugeben und ca. 30Sek. mitbraten.
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ mit der __griechischen Gewürzmischung__ in den Topf geben und 4–5Min. krümelig anbraten, bis das __Fleisch__ leicht gebräunt ist. Die __Brötchen__ halbieren, auf ein Backblech legen und die Schnittflächen dünn mit insgesamt 1EL Olivenöl bestreichen sowie mit je 1 Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Im Ofen 5–8Min. knusprig aufbacken.
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ mit dem gekochten Wasser ablöschen, dann das __Brühgewürz__, die __gehackten Tomaten__ sowie die __Kichererbsen samt Flüssigkeit__ zugeben und die __Suppe__ ca. 5Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Den __Spinat__ nach und nach in die __Suppe__ rühren und 1–2Min. mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Brötchenhälften__ mit dem __übrigen Knoblauch__ einreiben. Die __Suppe__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, mit 1 Prise (frisch gemahlenem) Pfeffer garnieren und mit den gerösteten __Brötchenhälften__ servieren.
