Feine Käse-Gnocchi mit Champignons und Tomaten-Kräuter-Topping

ID 5795 | Kategorien: Fleisch

kid_friendly low_calorie under_30min vegetarian

Heute gibt es leckere Gnocchi für Groß und Klein – und das auch noch in Windeseile. Die Gnocchi sind gefüllt mit mildem Käse und werden in einer köstlichen Sauce aus Crème fraîche, feinen Champignons und frischem Lauch geköchelt. Obendrauf gibt es ein verfeinerndes Topping aus fruchtigen Tomaten, Schnittlauch und Petersilie. Wer kann da schon widerstehen? Guten Appetit!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefJessica

Koch-Tipp

Der Deckel muss die Pfanne komplett abdecken, da nur so ausreichend Dampf entsteht, der für das Garen der Gnocchi benötigt wird.

Utensilien

mittelgroße Pfanne mit Deckel
Messbecher

Allergene

gluten
milk
sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 584.00 kcal
carbs: 59.00 g
fat: 31.40 g
proteins: 16.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Balsamicoessig
balsamicoessig

1EL Butter
butter

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

200g geschnittene Champignons
geschnittene champignons

200g geschnittener Lauch
geschnittener lauch

300g Gnocchi mit Käsefüllung
gnocchi mit käsefüllung

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung

10g Petersilie
petersilie

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

10g Schnittlauch
schnittlauch

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Die __Pilze__ und den __Lauch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Butter und der __Gewürzmischung__ bei mittlerer Hitze 5–7Min. braten.

Schritt 2

Inzwischen den __Schnittlauch__ und die __Petersilie samt Stängeln__ fein schneiden.

Schritt 3

Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Den __Schnittlauch__, die __Petersilie__ und die __Tomaten__ mit je 1TL Olivenöl und Balsamicoessig vermengen und bis zum Servieren beiseitestellen.

Schritt 4

Die __Crème fraîche__ in die Pfanne geben und mit den __Pilzen__ und dem __Lauch__ verrühren.

Schritt 5

Die __Gnocchi__ mit 50ml Wasser unter die __Sauce__ mengen und abgedeckt in 3–5Min. bissfest garen. Sollten die __Gnocchi__ anschließend zu trocken erscheinen, die __Sauce__ esslöffelweise mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verlängern.

Schritt 6

Die __Gnocchi__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem __Kräuter-Tomaten-Topping__ garniert servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

Bildpfad

Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Die __Pilze__ und den __Lauch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Butter und der __Gewürzmischung__ bei mittlerer Hitze 5–7Min. braten.|
2|Inzwischen den __Schnittlauch__ und die __Petersilie samt Stängeln__ fein schneiden.|
3|Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Den __Schnittlauch__, die __Petersilie__ und die __Tomaten__ mit je 1TL Olivenöl und Balsamicoessig vermengen und bis zum Servieren beiseitestellen.|
4|Die __Crème fraîche__ in die Pfanne geben und mit den __Pilzen__ und dem __Lauch__ verrühren.|/media/steps/560739-4-a7138247b2e0f049.jpeg
5|Die __Gnocchi__ mit 50ml Wasser unter die __Sauce__ mengen und abgedeckt in 3–5Min. bissfest garen. Sollten die __Gnocchi__ anschließend zu trocken erscheinen, die __Sauce__ esslöffelweise mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verlängern.|/media/steps/560739-5-7fcfc2136e04ca0c.jpeg
6|Die __Gnocchi__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem __Kräuter-Tomaten-Topping__ garniert servieren.|/media/steps/560739-6-79eb7a2399598d46.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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