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ID 5913 | Kategorien: Reis, Vegetarisch

Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Reis, Bohnen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit, die du je nach Hunger auch in 2 Portionen genießen kannst, z. B. abends als Dinner und am nächsten Tag im Büro zum Lunch. Wenig Aufwand, viel Genuss!

Utensilien

• Wok oder große Pfanne

Allergene

• egg
• soy
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 788.00 kcal
• carbs: 63.60 g
• fat: 42.40 g
• proteins: 30.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

2 Bio-Eier
bio-eier

25g Cashewkerne
cashewkerne

Pfeffer
pfeffer

Pflanzenöl
pflanzenöl

25ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce

1 Lunch Bowl mit Reis, Kidneybohnen & Gemüse
unch bowl mit reis, kidneybohnen & gemüse

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. __1EL Sojasauce__ mit ½EL Wasser, 1 kräftigen Prise Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Die __Eier__ aufbrechen und in eine kleine Schüssel gleiten lassen, __½TL Sojasauce__ hinzugeben.

Schritt 2

Einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen, dann die __Eier__ mit ½EL Pflanzenöl im Wok bzw. der Pfanne braten und dabei durchrühren. Sobald die __Eier__ gerade so gestockt sind, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Den Wok bzw. die Pfanne nicht auswischen und ½EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen.

Schritt 3

__Einige grüne Lauchzwiebelringe__ beiseitelegen, den Rest kurz im heißen Öl anbraten. Die __Reis-Bowl__ und die __Cashews__ hinzugeben, in einer Schicht flach verteilen und ca. 3Min. braten, bis der __Reis__ knusprig wird. Die __Sojasauce__ unterrühren und mitbraten, bis sie verdampft ist. Vom Herd nehmen und die __Eier__ untermischen. Mit den __aufbewahrten Lauchzwiebeln__ garniert serviert.

Schritt 4

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Schritt 5

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Schritt 6

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