200g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Garam-Masala-würziges Bio-Hähnchen auf Linsen-Spinat-Curry
high_protein
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
under_30min
Schnell in der Zubereitung und voller Aromen, für die wir die indische Küche so lieben! Zu diesem köstlichen Gericht mit zartem Bio-Hähnchenfilet auf einem cremigen Linsencurry mit Spinat kann man einfach nicht Nein sagen. Willst du doch auch gar nicht, richtig?
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Küchenwaage
- Messbecher
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 625.00 kcal
- carbs: 51.00 g
- fat: 22.70 g
- proteins: 46.10 g
Notizen
Zutaten
2 Bio-Hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets
1EL Butter
butter
butter
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
2 Pck. Garam-Masala-Gewürzmischung
pck. garam-masala-gewürzmischung
pck. garam-masala-gewürzmischung
2 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
2 Pck. Knoblauch-Ingwer-Paste
pck. knoblauch-ingwer-paste
pck. knoblauch-ingwer-paste
1 Peperoni
peperoni
peperoni
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
400g rote Linsen
rote linsen
rote linsen
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Das __Fleisch__ trocken tupfen und jeweils horizontal halbieren, sodass insgesamt __4 dünne Schnitzel__ entstehen. Diese mit der __½ der Gewürzmischung__ einreiben.
Schritt 2
Die __Peperoni__ längs halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden. __Tipp:__ Für weniger Schärfe die Kerne entfernen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. anbraten. Die __Knoblauch-Ingwer-Paste__ und die __½ der Peperonistreifen__ unterrühren und mit den __gehackten Tomaten__ und 500ml Wasser ablöschen. Die __Flüssigkeit__ aufkochen lassen.
Schritt 4
__300g Linsen__ und das __Brühgewürz__ unterrühren und das __Curry__ abgedeckt 15–18Min. bei mittlerer bis niedriger Hitze sanft köcheln lassen. __Tipp:__ Wer mag, kann das __Curry__ weitere 5Min. garen, dann wird es noch cremiger.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. scharf anbraten, bis es in der Mitte gar ist. Auf einem Teller beiseitestellen. 1EL Butter in die noch heiße Pfanne geben, mit dem __Bratensaft__ verrühren, dann unter das __Curry__ rühren. Den __Joghurt__ glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Den __Spinat__ in das __Curry__ rühren und zusammenfallen lassen, dann mit den __restlichen Peperonistreifen__, der __restlichen Gewürzmischung__ und Salz nach Geschmack würzen. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden, auf dem __Linsen-Spinat-Curry__ anrichten und mit dem __Joghurt__ servieren.
