½EL Honig
½el honig
½el honig
Schweinswurst auf Kartoffel-Gurken-Salat mit Zwiebeln und frischem Apfel
dairy_free
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
Du hast keine Lust mehr auf Omas besten Kartoffelsalat? Können wir gut nachvollziehen. Deshalb präsentieren wir dir heute eine ungewöhnliche, aber deftige Alternative: schön bunt, mit knackigen Gurken, Apfel und roten Zwiebeln, die sich alle freudig mit den Kartoffeln verbünden und in der Gemeinschaft wohlfühlen. Die saftige Bratwurst legt sich dankbar darauf und sagt: Hau rein das Ding!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- mittelgroße Pfanne
- Sieb
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 668.00 kcal
- carbs: 56.70 g
- fat: 40.50 g
- proteins: 20.90 g
Notizen
Zutaten
1 Apfel
apfel
apfel
Essig
essig
essig
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Babykartoffeln
pck. babykartoffeln
pck. babykartoffeln
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Schweinswürste
schweinswürste
schweinswürste
1EL Senf
senf
senf
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln samt Schale__ je nach Größe halbieren oder vierteln, dann in das kochende Wasser geben und in 15–20Min. gar kochen.
Schritt 2
1EL Olivenöl, 1EL Essig, 1EL Senf, ½EL Honig, 1 kräftige Prise Salz und 1 Prise Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Die __Gurke__ längs vierteln und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Apfel__ vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Beides mit dem Dressing vermengen.
Schritt 3
Die __Würste__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 10–12Min. rundum braten, bis sie gar sind. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In den letzten 3–5Min. die __Zwiebeln__ zu den __Würsten__ in die Pfanne geben und mitbraten.
Schritt 4
Die __Kartoffeln__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Nach Belieben etwas abkühlen lassen, dann zu den __Gurken__ und den __Äpfeln__ geben und vorsichtig unterheben. Den __Kartoffelsalat__ mit Salz abschmecken.
Schritt 5
Die __Würste__ schräg halbieren, mit den __Zwiebeln__ auf dem __Kartoffelsalat__ anrichten und servieren.
Schritt 6
Wurst ohne Brot? Soll es wohl geben. Natürlich kannst du die Bratwurst auch klassisch in einem Brötchen servieren. Der Kartoffelsalat ist ja sowieso schon dabei.
