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ID 6349 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Bulgur, Linsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit. Wenig Aufwand, viel Genuss!

Utensilien

• mittelgroße Pfanne
• Schneebesen

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 749.00 kcal
• carbs: 61.00 g
• fat: 31.20 g
• proteins: 52.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

½EL Butter
½el butter

½EL Weizenmehl
½el weizenmehl

75g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

120ml Milch
milch

1 Pck. geräuchertes Paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver

15ml Pflanzenöl
pflanzenöl

2 Rinderhüftsteaks
rinderhüftsteaks

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

10g Schnittlauch
schnittlauch

2 Lunch Bowls mit Bulgur, Linsen & Gemüse
unch bowls mit bulgur, linsen & gemüse

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 2–3Min. braten, abhängig davon, ob es medium oder eher durchgebraten sein soll. Aus der Pfanne nehmen und bis zum Servieren auf einem Teller abgedeckt ruhen lassen. Die Pfanne nicht auswischen.

Schritt 2

Die __Bulgur-Bowl__ in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren in 2–3Min. erwärmen. Inzwischen den __Schnittlauch__ in kleine Röllchen schneiden. Die __½ des Schnittlauchs__ unter den __Bulgur__ mengen und den __Bulgur__ in eine Servierschüsseln umfüllen. ½EL Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Schritt 3

½EL Mehl mit einem Schneebesen in die Butter rühren und erhitzen, bis die Mischung Blasen bildet. Langsam 120ml Milch einrühren, bis eine glatte __Sauce__ entsteht. Den __Käse__ und die __½ des Paprikapulvers__ unterrühren, bis der __Käse__ geschmolzen ist. Die __Steaks__ in Tranchen schneiden und mit der __Sauce__ auf dem __Bulgur__ anrichten. Mit dem __übrigen Schnittlauch__ garniert servieren.

Schritt 4

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Schritt 5

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Schritt 6

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