Essig
essig
essig
Gebratene Rauchwurst mit Dinkel und Weißkohl
dairy_free
meat
optional_heat
under_30min
Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Dinkel und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit. Wenig Aufwand, viel Genuss!
Koch-Tipp
Wer es nicht scharf mag, lässt die Chiliflocken einfach weg.
Utensilien
- große Pfanne mit Deckel
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 683.00 kcal
- carbs: 58.70 g
- fat: 39.70 g
- proteins: 29.10 g
Notizen
Zutaten
400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl
geschnittener weißkohl
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
1TL körniger Senf
körniger senf
körniger senf
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Chiliflocken
pck. chiliflocken
pck. chiliflocken
4 Rauchwürste
rauchwürste
rauchwürste
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
4 Lunch Bowls mit Dinkel, Erbsen & Gemüse
unch bowls mit dinkel, erbsen & gemüse
unch bowls mit dinkel, erbsen & gemüse
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Würste__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min rundum anbraten. Dann 4EL Wasser hinzufügen, einen Deckel auflegen und die __Würste__ weitere 3–4Min. braten, bis das Wasser verdampft ist. Die __Würste__ sollen noch nicht vollständig durchgaren. Auf einem Teller beiseitestellen. Die Pfanne nicht auswischen.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und fein schneiden. In der Pfanne mit 1EL Olivenöl, __1TL Chiliflocken__ und 1 kräftigen Prise Pfeffer bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anbraten. Den __Kohl__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten. 1EL Wasser dazugeben und einige Minuten weiterbraten, bis der __Kohl__ weich wird. Vom Herd nehmen und 2TL Essig und 1TL körnigen Senf unterrühren.
Schritt 3
Den __Kohl__ auf Schalen oder tiefe Teller verteilen. Die __Würste__ in Scheiben schneiden und in der Pfanne bei mittlerer Hitze in ca. 2Min. goldbraun braten. Dann die __Dinkel-Bowl__ untermischen und in 2–3Min. erwärmen. Zum Servieren neben dem __Kohl__ anrichten und nach Belieben mit Salz und Pfeffer oder mehr __Chiliflocken__ bestreuen.
Schritt 4
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Schritt 5
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Schritt 6
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