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ID 6404 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Bulgur, Linsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit. Wenig Aufwand, viel Genuss!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 771.00 kcal
• carbs: 75.40 g
• fat: 30.70 g
• proteins: 45.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Balsamicoessig
balsamicoessig

500g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein

2TL Honig
honig

2 Becher Joghurt
joghurt

Olivenöl
olivenöl

2 Pck. nordafrikanische Gewürzmischung
pck. nordafrikanische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Schalotten
schalotten

4 Lunch Bowls mit Bulgur, Linsen & Gemüse
unch bowls mit bulgur, linsen & gemüse

2 Gurken
urken

Schritte

Schritt 1

Die __Schalotten__ schälen und fein schneiden. Die __Gurken__ der Länge nach halbieren, dann quer in dünne Scheiben schneiden. Das __Hack__ mit der __Gewürzmischung__, 2TL Honig und ½TL Pfeffer vermengen.

Schritt 2

In einer großen Pfanne 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Das __Hack__ in der Pfanne gleichmäßig flach auf dem Pfannenboden verteilen. Ca. 2Min. braten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Dann wenden und in 2–3Min. knusprig braten, dabei das __Hack__ in mundgerechte Stücke teilen. In einer Schüssel beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Schalotten__ in der Pfanne bei mittlerer Hitze mit 2TL Olivenöl in ca. 3Min. goldbraun braten. Mit 2EL Balsamicoessig ablöschen und ca. 1Min. einköcheln. Die __Bulgur-Bowl__ dazugeben und in 2–3Min. erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Schalen verteilen. Mit dem __Hack__ und den __Gurken__ belegen und jede Portion mit __Joghurt__ und 1TL Balsamicoessig beträufelt servieren.

Schritt 4

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Schritt 5

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Schritt 6

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