Essig
essig
essig
Hackfleisch-Bowl Larb-Style mit Quinoa-Kichererbsen-Gemüse
dairy_free
high_protein
meat
no_gluten_ingredients
spicy
under_30min
Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Quinoa, Kichererbsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit, die du je nach Hunger auch in 2 Portionen genießen kannst, z. B. abends als Dinner und am nächsten Tag im Büro zum Lunch. Wenig Aufwand, viel Genuss!
Koch-Tipp
Wer mag, kann auch mehr Kräuter verwenden.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 729.00 kcal
- carbs: 57.00 g
- fat: 34.50 g
- proteins: 42.20 g
Notizen
Zutaten
125g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein
gemischtes hack von rind und schwein
10g Koriander
koriander
koriander
10g Minze
minze
minze
1 Pck. Knoblauch-Ingwer-Paste
pck. knoblauch-ingwer-paste
pck. knoblauch-ingwer-paste
1 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat
pck. romanasalat
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz
salz
salz
1 Lunch Bowl mit Quinoa, Kichererbsen & Gemüse
unch bowl mit quinoa, kichererbsen & gemüse
unch bowl mit quinoa, kichererbsen & gemüse
1 Zitronengrasstange
zitronengrasstange
zitronengrasstange
Schritte
Schritt 1
Die __½ der Minzeblätter__ abzupfen und mit der __½ des Korianders samt Stängeln__ grob schneiden. __1 Salatherz__ in grobe Stücke zupfen oder schneiden. Das __Zitronengras__ der Länge nach halbieren.
Schritt 2
Das __Zitronengras__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 30Sek. anbraten, bis es duftet. Dann die __Knoblauch-Ingwer-Paste__ und das __Hackfleisch__ dazugeben und alles 3–4Min. unter gelegentlichem Rühren kräftig anbraten, bis das __Hackfleisch__ appetitlich gebräunt und gar ist. Mit 1TL hellem Essig und 1 Prise Salz würzen.
Schritt 3
Die __Quinoa-Bowl__ zum __Hack__ in die Pfanne geben und unter Rühren in 2–3Min. erwärmen. Das __Zitronengras__ entfernen. Sofort den __Salat__ und die __Kräuter__ untermengen und servieren.
Schritt 4
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Schritt 5
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Schritt 6
Kennst du schon die köstlichen Leckereien aus unserem Markt? Dort findest du erfrischende Smoothies, feine __Snacks__ oder Zutaten für einen bunten Beilagensalat. So machst du deine nächste Mahlzeit zu etwas ganz Besonderem!
