1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Cocktailgarnelen-Pasta mit Mandarine und Sellerie
seafood
under_30min
Der Garnelencocktail ist zurück! Und dieses Mal hat sich der einstige Vorspeisenklassiker in ein köstliches, überraschendes Pastagericht verwandelt. Wir sind ganz hin und weg von der cremigen Kreation mit frischer Mandarine, knackigem Stangensellerie und natürlich saftigen Garnelen – und haben uns gefragt: Warum sind wir darauf nicht schon viel früher gekommen?!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Sieb
Allergene
- celery
- crustacean
- gluten
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 684.00 kcal
- carbs: 86.10 g
- fat: 24.10 g
- proteins: 28.80 g
Notizen
Zutaten
400g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti
bio-spaghetti
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Essig
essig
essig
2 Mandarinen
mandarinen
mandarinen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. ASC-Garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
25ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce
tamari-sojasauce
3 Tomaten
tomaten
tomaten
3EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, dann längs halbieren und trocken tupfen.
Schritt 2
Die __Tomaten__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Streifen schneiden. Den __Stangensellerie__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Mandarinen__ schälen und die einzelnen __Segmente__ voneinander lösen, dabei so gut es geht die weißen Fäden entfernen. Die __Segmente__ halbieren.
Schritt 5
Die __Crème fraîche__ mit der __Sojasauce__ und 3EL Ketchup verrühren und nach Geschmack mit 1TL Essig, Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr Ketchup würzen.
Schritt 6
Die __Garnelen__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. anbraten. Dann die __Tomaten__ und den __Sellerie__ unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Pasta__ und die __Mandarinen__ untermengen. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.
