20g Basilikum
basilikum
basilikum
Bio-Rindswurst im Blätterteig mit Süßkartoffeln und Dip
kid_friendly
meat
Lust auf einen herzhaften Snack mit einem Hauch Frische? Dann sind die Wurst Bites mit deftiger Bio-Rindswurst und knusprige Süßkartoffelspalten genau das Richtige! Damit du beides lecker eintunken kannst, gibt es noch einen feinen Dip mit Basilikum dazu. Einfach zuzubereiten und intensiver Geschmack – so lieben wir es. Da kann man dann auch schon mal mit den Fingern schlemmen. Guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche und Backpapier
- mittelgroße Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Sparschäler
- Küchenpinsel
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1226.00 kcal
- carbs: 84.90 g
- fat: 81.50 g
- proteins: 37.60 g
Notizen
Zutaten
4 Bio-Rindswürste
bio-rindswürste
bio-rindswürste
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
4EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
4EL Milch
milch
milch
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Blätterteig
pck. blätterteig
pck. blätterteig
1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
2 Gurken
urken
urken
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Würste__ jeweils in __4 dicke Stücke__ schneiden und in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in ca. 5Min. goldbraun braten, dann abkühlen lassen. __Tipp:__ Die __Würste__ müssen nicht ganz durchgebraten sein.
Schritt 2
Die __Süßkartoffeln__ schälen und in ca. 1cm breite Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen und ca. 10Min. im Ofen backen.
Schritt 3
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten ausrollen und __jeweils in 8 gleich große Quadrate__ schneiden. Jeweils __1 Wurststück__ in die Mitte eines Quadrates geben und den __Teig__ umklappen. Die __Wurst Bites__ mit 4EL Milch bestreichen.
Schritt 4
Nach 10Min. Backzeit das Blech aus dem Ofen nehmen und die __Süßkartoffelspalten__ wenden. Die __Wurst Bites__ auf ein zweites mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und alles 20–25Min. backen, bis die __Wurst Bites__ und die __Süßkartoffeln__ goldbraun und knusprig sind. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 5
Den __Knoblauch__ schälen und mit dem __Basilikum__, dem __Joghurt__ und 4EL Mayonnaise in einem hohen Gefäß zu einem cremigen __Dip__ pürieren.
Schritt 6
Die __Gurken__ quer in drei Stücke schneiden und jeweils der Länge nach in dünne Sticks schneiden. Die __Wurst Bites__ mit den __Süßkartoffeln__ und den __Gurken__ anrichten und mit dem __Dip__ servieren.
