1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Indonesische Hackfleisch-Wraps mit Weißkohl-Erdnuss-Salat und Gurke
dairy_free
meat
spicy
under_30min
Wraps sind immer wieder wahre Allrounder. Unsere heutige Version vereint saftiges Hackfleisch mit einem feinen Weißkohl-Erdnuss-Salat und knackig-frischen Gurken. Mit einer leckeren Gewürzmischung und leicht süßem Ketjap Manis verleihen wir den Wraps einen indonesischen Touch, dem niemand widerstehen kann. Das Rezept ergibt bei einem 2-Port.-Plan 3, bei einem 4-Port.-Plan 6 Portionen.
Koch-Tipp
Die übrigen Tortillas können eingefroren werden.
Utensilien
- Mikrowelle
- große Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- gluten
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 785.00 kcal
- carbs: 82.00 g
- fat: 29.40 g
- proteins: 44.70 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
750g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein
gemischtes hack von rind und schwein
400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl
geschnittener weißkohl
2 Karotten
karotten
karotten
100ml Ketjap Manis
ketjap manis
ketjap manis
2 Pck. Erdnussbutter
pck. erdnussbutter
pck. erdnussbutter
2 Pck. indonesische Gewürzmischung
pck. indonesische gewürzmischung
pck. indonesische gewürzmischung
2 Pck. Tortillas
pck. tortillas
pck. tortillas
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Gurken
urken
urken
Schritte
Schritt 1
Die __½ der Gewürzmischung__ und die __Erdnussbutter__ verrühren. Nach und nach 5TL hellen Essig und 4EL Wasser einrühren. Mit ½TL Salz würzen.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und grob raspeln. Die __Lauchzwiebel__ in dünne Ringe schneiden. Die __Karotten__, die __Lauchzwiebeln__ und den __Weißkohl__ mit dem __Erdnuss-Dressing__ vermengen und das __Dressing__ 1–2Min. gut einmassieren, damit der __Kohl__ etwas weicher wird.
Schritt 3
Die __Gurken__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ und die __restliche Gewürzmischung__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 3Min. krümelig anbraten. Dann das __Ketjap Manis__ zugeben und weitere 2–3Min. braten. __Tipp:__ Je nach Größe der Pfanne ggf. eine zweite Pfanne verwenden.
Schritt 5
__4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 35–40Sek. in der Mikrowelle erwärmen. Den Vorgang mit weiteren __8 Tortillas__ wiederholen. __Tipp:__ Wer keine Mikrowelle hat, kann die __Tortillas__ nacheinander in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen.
Schritt 6
Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Weißkohl-Erdnuss-Salat__, dem __Hackfleisch__ und den __Gurken__ belegen. Den unteren Rand umschlagen, dann die Seiten einklappen und als __Wraps__ servieren.
