1 Dose Bio-Tomatenmark
bio-tomatenmark
bio-tomatenmark
Knuspriger Sesam-Feta auf Bohneneintopf mit Stangensellerie und frischem Dill
high_protein
vegetarian
Was ist goldbraun und knusprig und gleichzeitig vegetarisch? Richtig, der mit Sesam panierte Feta, mit dem der deftig-würzige Eintopf gekrönt wird, vereint all diese guten Eigenschaften. Und für ein köstliches Proteinplus gönnen wir uns von dem cremigen Käse gleich etwas mehr. Weiße Bohnen kuscheln sich mit Sellerie und Dill in eine wärmende, tomatige Sauce. Genuss pur, der dich vom nächsten Griechenlandurlaub träumen lässt …
Utensilien
- großer Topf mit Deckel
- 2 große Pfannen
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- celery
- milk
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 939.00 kcal
- carbs: 51.70 g
- fat: 63.30 g
- proteins: 34.80 g
Notizen
Zutaten
10g Dill
dill
dill
400g Feta
feta
feta
2EL Honig
honig
honig
3 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
300ml Milch (oder 1 Ei)
milch
milch
2 Dosen weiße Bio-Bohnen
n weiße bio-bohnen
n weiße bio-bohnen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
6 Pck. Sesam
pck. sesam
pck. sesam
Salz
salz
salz
3 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
6EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in 0,5–1cm dünne Scheiben schneiden. Den __Stangensellerie__ schräg in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Dillstängel__ fein, den __restlichen Dill__ grob schneiden.
Schritt 2
Die __Karotten__, den __Sellerie__, den __Knoblauch__ und die __Dillstängel__ mit 1 kräftigen Prise Salz in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4Min. anbraten.
Schritt 3
Das __Tomatenmark__ einrühren und ca. 30Sek. mitbraten. Mit 200ml Wasser ablöschen, 2EL Honig unterrühren und die __Bohnen__ zugeben, abgedeckt ca. 7Min. köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 4–5Min. einköcheln lassen.
Schritt 4
In einem tiefen Teller 6EL Mehl, in einem weiteren Teller 300ml Milch oder ein verquirltes Ei, in einem dritten Teller den __Sesam__ bereitstellen. Den __Feta__ jeweils quer halbieren und nacheinander im Mehl, in der Milch und im __Sesam__ wenden.
Schritt 5
Den __Feta__ in zwei großen Pfannen mit jeweils 3EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite in 1–2Min. goldbraun braten.
Schritt 6
Den __Bohneneintopf__ mit dem __Feta__ anrichten und mit dem __restlichen Dill__ garniert servieren.
