400g Bio-Penne
bio-penne
bio-penne
Hackfleischpfanne von Rind und Schwein mit Penne und gebackenem Kürbis
high_protein
kid_friendly
meat
So, jetzt schnelle Abhilfe zum klassischen Thema Pastagericht, das auch die Kleinen unter uns garantiert begeistern wird: Heute kommt nämlich unsere cremige Hackfleischpfanne mit feiner Penne und gebackenem Kürbis auf die Teller. Auch die Sauce wird mit dem Kürbis zubereitet. Würziger Hartkäse drauf und fertig ist unser italienisch inspirierter Festschmaus. Mamma mia, ist das lecker!
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche und Backpapier
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- großer Topf
- große Pfanne
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 972.00 kcal
- carbs: 98.70 g
- fat: 41.90 g
- proteins: 48.10 g
Notizen
Zutaten
2EL Butter
butter
butter
500g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein
gemischtes hack von rind und schwein
2 kleine Bio-Hokkaidokürbisse
kleine bio-hokkaidokürbisse
kleine bio-hokkaidokürbisse
250ml Milch
milch
milch
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Hartkäse, gehobelt
pck. hartkäse, gehobelt
pck. hartkäse, gehobelt
2 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Kürbisse__ halbieren und das Innere mit einem Löffel herausschaben. Die __Kürbisse__ in ca. 1cm große Würfel schneiden, auf ein bis zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen mit 2EL Olivenöl, ½TL Salz und der __½ der Gewürzmischung__ vermengen und 20–25Min. im Ofen backen, bis sie weich sind.
Schritt 2
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze in 4–5Min. krümelig anbraten. Mit der __restlichen Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 4
In einem hohen Gefäß die __½ des Kürbisses__ mit 250ml Milch zu einer glatten __Sauce__ pürieren, dabei nach und nach ingesamt 6TL Butter hinzugeben. Die __Sauce__ zur __Pasta__ in den Topf geben und unterheben.
Schritt 5
Den __restlichen Kürbis__ und das __Hackfleisch__ unter die __Pasta__ heben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen. Ggf. esslöffelweise __Pastawasser__ unterrühren, bis die __Sauce__ glänzt. Die __Pasta__ auf Tellern anrichten und mit dem __Käse__ garniert servieren.
Schritt 6
Vielleicht doch Lust auf einen Auflauf? Dann die Pasta in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bedecken und im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und schön knusprig ist.
