4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
Veganes Steak-Sandwich mit Zucchini und Basilikumcreme
climate_hero
dairy_free
high_protein
vegan
Du willst dir mal wieder etwas richtig Deftiges gönnen? Dann bist du bei uns genau richtig. Dieses köstliche Sandwich wird mit veganem Steak von Planted, feiner Zucchini und fruchtigen Tomaten belegt. Damit es nicht zu trocken wird, bestreichst du die Baguettebrötchen mit einer würzigen Basilikumcreme. So kann es sich nicht nur sehen, sondern auch schmecken lassen. Dann mal guten Hunger!
Utensilien
- Backofen
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 836.00 kcal
- carbs: 78.40 g
- fat: 43.00 g
- proteins: 33.10 g
Notizen
Zutaten
Balsamicoessig
balsamicoessig
balsamicoessig
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Basilikumcreme
pck. basilikumcreme
pck. basilikumcreme
1 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung
4 Pck. veganes Steak
pck. veganes steak
pck. veganes steak
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
4 Tomaten
tomaten
tomaten
4EL vegane Mayonnaise
vegane mayonnaise
vegane mayonnaise
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Brötchen__ 4–5Min. im Ofen aufbacken, anschließend etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Die __Zucchini__ längs vierteln, quer in dünne Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–7Min. braten. Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Zucchini__ mit der __Gewürzmischung__ und je ½TL Salz und Pfeffer würzen. Die __Zucchini__ weiter braten, bis sie weich sind, dann aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
Die __veganen Steaks__ trocken tupfen und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer einreiben. Die __veganen Steaks__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 3–4Min. goldbraun braten.
Schritt 4
Die __Brötchen__ aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne mit dem Bratfett rösten, dabei in zwei Durchgängen arbeiten. __Tipp:__ Sollte die Pfanne nach dem ersten Durchgang zu trocken sein, noch 1EL Olivenöl erhitzen.
Schritt 5
Die __Basilikumcreme__, 4EL vegane Mayonnaise, 1TL Balsamicoessig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer zu einer __Creme__ verführen.
Schritt 6
Die __Steaks__ in dünne Tranchen schneiden. Die __Brötchen__ mit der __Creme__ bestreichen, dann mit dem __Steakstücken__, den __Zucchini__ und den __Tomaten__ belegen und servieren.
