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ID 7721 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)

Koch-Tipp

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Utensilien

• Backofen und 2 große Auflaufformen
• großer Topf mit Deckel
• mittelgroßer Topf
• Messbecher
• Sieb
• Alufolie

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 553.00 kcal
• carbs: 74.00 g
• fat: 7.20 g
• proteins: 41.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

600g Bio-Basmatireis
bio-basmatireis

4 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets

4 Karotten
karotten

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Pck. Maisstärke
pck. maisstärke

Pflanzenöl
pflanzenöl

2 große Brokkoli
roße brokkoli

Salz
salz

100ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce

200ml Teriyakisauce
teriyakisauce

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Maisstärke__ in 4EL Wasser glattrühren. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Teriyakisauce__, die __Sojasauce__, 400ml Wasser und den __Knoblauch__ in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze kurz aufkochen. Die Hitze reduzieren, die __Stärkemischung__ einrühren und ca. 1Min. köcheln, bis die __Sauce__ eingedickt ist.

Schritt 2

Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen schneiden, den __Strunk__ ggf. schälen und in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Den Boden von zwei Auflaufformen jeweils mit 1TL Pflanzenöl bestreichen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und ohne Überlappen in der Mitte der Aufflaufformen platzieren. Das __Gemüse__ um das __Fleisch__ herum verteilen, mit ½TL Salz je Form würzen und die __Sauce__ darüber gießen. Mit Alufolie abdecken und im Ofen 30–35Min. backen, bis das __Fleisch__ gar und das __Gemüse__ weich ist.

Schritt 4

In einem großen Topf 1,2L leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 12–14Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.

Schritt 5

Die Auflaufformen aus dem Ofen nehmen und das __Fleisch__ mit 2 Gabeln zerrupfen.

Schritt 6

Das __Fleisch__ mit dem __Gemüse__ vermengen, auf dem __Reis__ anrichten, mit der __Sauce__ beträufeln und servieren.