2EL Butter
butter
butter
Brokkolisuppe mit Geflügelhackbällchen mit saurer Sahne und Röstzwiebeln
kid_friendly
poultry
Schnell und lecker: Unsere Brokkolisuppe mit Geflügelhackbällchen, saurer Sahne und Röstzwiebeln ist der ultimative Genuss für die ganze Familie! Mit milden Aromen, frischen Zutaten und einer cremigen Konsistenz wird sie selbst die wählerischsten kleinen Esser begeistern. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe – na dann mal ran an die Löffel!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- mittelgroße Pfanne
- Stabmixer
- Sparschäler
- Messbecher
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 716.00 kcal
- carbs: 66.60 g
- fat: 34.80 g
- proteins: 29.30 g
Notizen
Zutaten
200g Geflügelhackbällchen
geflügelhackbällchen
geflügelhackbällchen
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
1 Pck. mehligkochende Kartoffeln
pck. mehligkochende kartoffeln
pck. mehligkochende kartoffeln
1 Pck. Röstzwiebeln
pck. röstzwiebeln
pck. röstzwiebeln
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 großer Brokkoli
roßer brokkoli
roßer brokkoli
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Becher saure Sahne
saure sahne
saure sahne
1 Schalotte
schalotte
schalotte
Schritte
Schritt 1
Die __Kartoffeln__ schälen und grob würfeln. Die __Schalotte__ schälen und fein würfeln. Den __Brokkoli__ in kleinere Röschen zerteilen, den __Strunk__ ggf. schälen und grob würfeln.
Schritt 2
Die __Schalottenwürfel__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in ca. 3Min. glasig anbraten. Die __Kartoffeln__ und den __Brokkoli__ zugeben und unter Rühren ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 3
400ml Wasser, das __Brühgewürz__ und 1 kräftige Prise Pfeffer in den Topf geben, einmal aufkochen und dann abgedeckt bei schwacher Hitze ca. 15Min. köcheln lassen, bis die __Kartoffeln__ und der __Brokkoli__ weich sind, dabei ca. alle 5Min. umrühren.
Schritt 4
Die __Hackbällchen__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Butter bei mittlerer Hitze in 3–5Min. rundum goldbraun und gar braten, dann vom Herd nehmen.
Schritt 5
Die __Suppe__ mit einem Stabmixer glatt pürieren, dabei ggf. mehr Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz abschmecken.
Schritt 6
Die __Suppe__ auf Schalen oder tiefe Teller verteilen, mit den __Hackbällchen__ belegen und mit je __2EL saurer Sahne__ und den __Röstzwiebeln__ garniert servieren. Am besten heiß genießen!
