Flammkuchen mit Apfel und Speck dazu Rucolasalat mit eingelegten Zwiebeln

ID 7916 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

kid_friendly meat

Flammkuchen essen ist eine wunderbare Sache: Erstens lässt er sich sehr gerecht in beliebig viele Stücke schneiden. Zweitens kann man ihn ganz leger mit den Händen essen, und drittens sind der Fantasie beim Belegen keine Grenzen gesetzt. Unsere fruchtig-würzige Variante mit Äpfeln, Zwiebeln, Speck und Käse ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dazu passt hervorragend der fein-herbe Rucolasalat. Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefTamara

Utensilien

Backofen und Backblech
Küchenreibe

Allergene

gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 935.00 kcal
carbs: 74.50 g
fat: 55.60 g
proteins: 31.10 g

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Notizen

Zutaten

1 Apfel
apfel

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

Essig
essig

100g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Flammkuchenteig
pck. flammkuchenteig

1 Pck. Speckwürfel
pck. speckwürfel

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

50g Rucola
rucola

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Apfel__ mit einer Küchenreibe grob raspeln, dabei das Gehäuse aussparen.

Schritt 2

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen, gleichmäßig mit der __Crème fraîche__ bestreichen und mit dem __Käse__ den __Speckwürfeln__ belegen.

Schritt 3

Die __Apfelraspel__ und die __½ der Zwiebeln__ auf dem __Teig__ verteilen und mit Pfeffer würzen. Den __Flammkuchen__ im Ofen 9–12Min. backen, bis der __Teig__ gar ist und die __Ränder__ goldbraun sind.

Schritt 4

Die __restlichen Zwiebeln__ mit 1EL Essig, ½TL Zucker und 1 Prise Salz vermengen.

Schritt 5

Den __Rucola__ kurz vor dem Servieren mit den __Zwiebeln samt Einlegesud__ und 1EL Olivenöl vermengen. Den __Salat__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Den __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem __Rucolasalat__ servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Apfel__ mit einer Küchenreibe grob raspeln, dabei das Gehäuse aussparen.|/media/steps/532845-1-a391f75f7d185f35.jpeg
2|Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen, gleichmäßig mit der __Crème fraîche__ bestreichen und mit dem __Käse__ den __Speckwürfeln__ belegen.|/media/steps/532845-2-1cb9583bf8c79444.jpeg
3|Die __Apfelraspel__ und die __½ der Zwiebeln__ auf dem __Teig__ verteilen und mit Pfeffer würzen. Den __Flammkuchen__ im Ofen 9–12Min. backen, bis der __Teig__ gar ist und die __Ränder__ goldbraun sind.|/media/steps/532845-3-b29a2f543a3971ff.jpeg
4|Die __restlichen Zwiebeln__ mit 1EL Essig, ½TL Zucker und 1 Prise Salz vermengen.|/media/steps/532845-4-b70771ddc0d2623e.jpeg
5|Den __Rucola__ kurz vor dem Servieren mit den __Zwiebeln samt Einlegesud__ und 1EL Olivenöl vermengen. Den __Salat__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/532845-5-dbf752163ad7bc33.jpeg
6|Den __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem __Rucolasalat__ servieren.|/media/steps/532845-6-c969d545cbcc6b67.jpeg

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Utensilien

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Naehrwerte

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