400g Austernpilze & braune Champignons
austernpilze & braune champignons
austernpilze & braune champignons
Gebackener Camembert mit Röstgemüse, Pilzen und Crostini
kid_friendly
low_calorie
vegetarian
Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Koch-Tipp
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche und Backpapier
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 581.00 kcal
- carbs: 56.30 g
- fat: 28.80 g
- proteins: 23.20 g
Notizen
Zutaten
2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
1EL Butter
butter
butter
2 Camemberts
camemberts
camemberts
2TL Honig
honig
honig
2 lila Karotten
ila karotten
ila karotten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
4 Pastinaken
pastinaken
pastinaken
2 Pck. Trüffelöl
pck. trüffelöl
pck. trüffelöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
5g Thymian
thymian
thymian
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Pastinaken__ und die __Karotten__ ggf. schälen und längs halbieren, dann die __Hälften__ längs vierteln.
Schritt 2
Die __Gemüsesticks__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit 4TL Olivenöl beträufeln und mit 1 kräftigen Prise Salz bestreuen. Im Ofen in 18–22Min. gar und goldbraun backen, zwischendurch einmal wenden.
Schritt 3
Die __Pilze__ ggf. säubern. Die __Champignons__ je nach Größe halbieren oder vierteln und die __Austernpilze__ in Streifen reißen. Alle __Pilze__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Butter und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze in 8–10Min. braun braten.
Schritt 4
Die __Camemberts__ auf der Oberseite mit einem scharfen Messer kreuzförmig einritzen. Die __Thymianblättchen__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 5
Den __Thymian__, den__ Knoblauch__ und je 1TL Honig zwischen die Schnitte auf das Innere der __Camemberts__ geben und die __Camemberts__ auf einem weiteren mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren. Die __Brötchen__ in dünne Scheiben schneiden und mit aufs Blech legen. Beides im Ofen 5–6Min. backen, bis die __Brötchen__ goldbraun und kross sind und der __Käse__ leicht zerschmilzt.
Schritt 6
Die __gebackenen Camemberts__ mit den __Crostini__ auf einer Käseplatte oder einem großen Teller anrichten. Das __Röstgemüse__ und die __Pilze__ mit dem __Trüffelöl__ beträufeln und dazu servieren.
