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ID 8135 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Quinoa, Kichererbsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit, die du je nach Hunger auch in 2 Portionen genießen kannst, z. B. abends als Dinner und am nächsten Tag im Büro zum Lunch. Wenig Aufwand, viel Genuss!

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 729.00 kcal
• carbs: 57.00 g
• fat: 34.50 g
• proteins: 42.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig

125g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein

10g Koriander & Minze
koriander & minze

1 Pck. Knoblauch-Ingwer-Paste
pck. knoblauch-ingwer-paste

1 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz
salz

1 Lunch Bowl mit Quinoa, Kichererbsen & Gemüse
unch bowl mit quinoa, kichererbsen & gemüse

1 Zitronengrasstange
zitronengrasstange

Schritte

Schritt 1

Die __Minzeblätter__ abzupfen und mit dem __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden. __1 Salatherz__ in grobe Stücke zupfen oder schneiden. Das __Zitronengras__ der Länge nach halbieren.

Schritt 2

Das __Zitronengras__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 30Sek. anbraten, bis es duftet. Dann die __Knoblauch-Ingwer-Paste__ und das __Hackfleisch__ dazugeben und alles 3–4Min. unter gelegentlichem Rühren kräftig anbraten, bis das __Hackfleisch__ appetitlich gebräunt und gar ist. Mit 1TL hellem Essig und 1 Prise Salz würzen.

Schritt 3

Die __Quinoa-Bowl__ zum __Hack__ in die Pfanne geben und unter Rühren in 2–3Min. erwärmen. Das __Zitronengras__ entfernen. Sofort den __Salat__ und die __Kräuter__ untermengen und servieren.

Schritt 4

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Schritt 5

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Schritt 6

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