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ID 8169 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)

Koch-Tipp

Kein Backpapier verwenden, da es bei Verwendung der Grillfunktion leicht Feuer fangen kann.

Utensilien

• Backofen und 2–4 Backbleche
• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 972.00 kcal
• carbs: 108.40 g
• fat: 43.90 g
• proteins: 31.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

3 Auberginen
auberginen

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

4 Mozzarellas
mozzarellas

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

Olivenöl
olivenöl

4 Pck. Pizzateig
pck. pizzateig

2 Pck. Speckwürfel
pck. speckwürfel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

4 Zucchini
zucchini

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion oder Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. Die __Zucchini__ und die __Auberginen__ in dünne Scheiben schneiden, mit 6EL Olivenöl sowie je 1TL Salz und Pfeffer vermengen, gleichmäßig auf zwei Backblechen verteilen und 8–15Min. rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Die Position der Bleche nach der Hälfte der Backzeit tauschen. Ggf. portionsweise vorgehen.

Schritt 2

Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in ca. 30Sek. duftend anrösten. Die __gehackten Tomaten__, je 1TL Salz und Pfeffer sowie ½TL Zucker zugeben und bei niedriger Hitze bis Schritt 4 köcheln lassen.

Schritt 3

Das __Gemüse__ nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und beiseitestellen. Die Ofentemperatur auf 220°C (200°C Umluft) reduzieren. Die __Mozzarellas__ abgießen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 4

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf je 1 Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der __Tomatensauce__ bestreichen, dabei ca. 1cm zum Rand freilassen. Den __Mozzarella__, das __Ofengemüse__ und die __Speckwürfel__ gleichmäßig auf den __Teigen__ verteilen. Solltest du nur 2 Backbleche besitzen, kannst du die anderen beiden __Teige__ auf der Arbeitsfläche belegen.

Schritt 5

Die __Pizzen__ im Backofen 15–20Min. backen, bis der __Teig__ knusprig und der __Mozzarella__ goldbraun und geschmolzen ist, dabei die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.

Schritt 6

Die __Pizzen__ aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren. Solltest du nur 2 Backbleche besitzen, kannst du __je 2 Pizzen__ gleichzeitig backen und servieren.