100g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Bio-Rinderschnetzel mit Süßkartoffeln dazu Spinat-Tomaten-Salat
high_vegetable_content
low_calorie
meat
no_gluten_ingredients
Köstliche Harmonie verspricht dir die Vermählung von Süßkartoffelwürfeln, roten Zwiebelspalten und zarten Bio-Rindfleischstreifen in deiner Pfanne. In einem feinen Sößchen aus Zitrone, Sojasauce und getrocknetem Oregano geschmurgelt, gibt es diesem stimmigen Trio auch nichts mehr hinzuzufügen – außer einem frischen Spinat-Tomaten-Salätchen vielleicht. Also halten wir es kurz und genießen in Ruhe ...
Utensilien
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Allergene
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 602.00 kcal
- carbs: 43.50 g
- fat: 30.90 g
- proteins: 35.80 g
Notizen
Zutaten
2EL Butter
butter
butter
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Bio-Rindergeschnetzeltes
pck. bio-rindergeschnetzeltes
pck. bio-rindergeschnetzeltes
1 Pck. getrockneter Oregano
pck. getrockneter oregano
pck. getrockneter oregano
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
25ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce
tamari-sojasauce
1 Tomate
tomate
tomate
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Die __Süßkartoffeln samt Schale__ in 2–3cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Die __Süßkartoffeln__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer bei mittlerer bis starker Hitze ca. 2Min. anbraten. Dann 80ml Wasser zugießen und die __Süßkartoffeln__ ca. 10Min. köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Inzwischen die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in schmale Spalten schneiden. Die __Tomate__ ebenfalls in schmale Spalten schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Die __½ des Zitronensafts__ mit der __Sojasauce__, __1TL getrocknetem Oregano__ und 1 kräftigen Prise Pfeffer zu einer __Würzsauce__ verrühren.
Schritt 4
Nach ca. 10Min. Garzeit die __Zwiebeln__ und 1EL Butter zu den __Süßkartoffeln__ geben und 2–3Min. mitbraten.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Die __Süßkartoffeln__ auf eine Seite der Pfanne schieben, 1EL Butter auf die freie Fläche geben und das __Fleisch__ darin in 4–5Min. rundum braun braten. Die __Würzsauce__ dazugeben und ca. 1Min. einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den __restlichen Zitronensaft__ und die __Zitronenschale__ mit 1EL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. Den __Spinat__ und die __Tomaten__ mit dem __Dressing__ vermengen und den __Salat__ mit den __Süßkartoffeln__ und dem __Rindergeschnetzelten__ servieren.
