2 Äpfel
apfel
apfel
Thunfischburger mit Sauerkraut-Slaw dazu knackiger Fenchel-Apfel-Salat
dairy_free
fish
low_calorie
under_30min
Vielleicht kennst du Coleslaw – ein leckerer Salat aus Weißkohl oder anderen Kohlsorten mit einem cremigen Dressing. Wir dachten uns: Warum das Ganze nicht mal mit Sauerkraut ausprobieren? Gesagt, getan, es gibt heute also cremigen Sauerkraut-Slaw mit saftigem Thunfisch in zartem Brötchen – ein echter Burgerklassiker. Daneben sonnt sich ein knackig-süßlicher Salat aus Fenchel und geriebenem Apfel. Guten Appetit!
Utensilien
- Backofen und Backblech
- Küchenreibe
- Schneebesen
- Sieb
Allergene
- fish
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 566.00 kcal
- carbs: 48.20 g
- fat: 31.00 g
- proteins: 20.50 g
Notizen
Zutaten
4 Burgerbrötchen
burgerbrötchen
burgerbrötchen
Essig
essig
essig
2 Fenchelknollen
fenchelknollen
fenchelknollen
3TL Honig
honig
honig
3EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Dosen Thunfisch in Wasser
n thunfisch in wasser
n thunfisch in wasser
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
20g Schnittlauch
schnittlauch
schnittlauch
3TL Senf
senf
senf
500g Weinsauerkraut
weinsauerkraut
weinsauerkraut
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Schnittlauch__ fein schneiden und beiseitestellen. 4EL Olivenöl mit 3EL Essig, 3TL Honig und 3TL Senf zu einem __Dressing__ verrühren, dafür am besten einen Schneebesen verwenden.
Schritt 2
Den __Fenchel__ vierteln, vom harten Ende befreien und in sehr dünne Scheiben schneiden. Wer möchte, kann dafür einen Gemüsehobel verwenden.
Schritt 3
Die __Äpfel__ vierteln, entkernen und grob reiben. Den __Fenchel__ und die __Äpfel__ gründlich mit dem Dressing vermengen. Das __Sauerkraut__ in einem Sieb mit Wasser abspülen, dann die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Schritt 4
Die __Brötchen__ aufschneiden und auf einem Backblech im Ofen 3–4Min. aufbacken, bis sie goldbraun und etwas knusprig sind.
Schritt 5
2EL Olivenöl mit 3EL Mayonnaise und dem __Schnittlauch__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Sauerkraut__ gründlich untermengen.
Schritt 6
Den __Thunfisch__ abgießen. Die __Brötchenhälften__ mit dem __Thunfisch__ und dem __Sauerkraut-Slaw__ belegen und zuklappen. Die __Thunfischburger__ mit dem __Fenchel-Apfel-Salat__ anrichten und servieren.
