100g Butter
butter
butter
Cremiger Hähnchen-Grünkohl-Auflauf mit Gnocchi und Blumenkohl-Käse-Sauce
high_protein
kid_friendly
poultry
Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Koch-Tipp
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Utensilien
- Backofen und 2 Auflaufformen
- Stabmixer
- 2 große Töpfe mit Deckel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schaumkelle
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 957.00 kcal
- carbs: 89.70 g
- fat: 42.60 g
- proteins: 51.50 g
Notizen
Zutaten
300g geriebener Cheddar
geriebener cheddar
geriebener cheddar
2kg Gnocchi
gnocchi
gnocchi
4 Bund Grünkohl
grünkohl
grünkohl
1kg Hähnchenstreifen italienische Art
hähnchenstreifen italienische art
hähnchenstreifen italienische art
2 kleine Blumenkohle
kleine blumenkohle
kleine blumenkohle
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
400ml Milch
milch
milch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Gnocchi__ zum Kochen bringen. Den __Blumenkohl__ in grobe Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein schneiden.
Schritt 2
In einem zweiten großen Topf das __Fleisch__ mit 100g Butter bei mittlerer Hitze 4–5Min. anbraten, dann aus dem Topf nehmen. Den __Knoblauch__ in den Topf geben und unter die geschmolzene Butter rühren, dann 400ml Milch und 1TL Salz einrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 3
Den __Blumenkohl__ in das kochende Wasser geben und 7–9Min. kochen, bis er sehr weich ist. Die __Grünkohlblätter__ in grobe Stücke zerteilen, dabei die harten Stiele entfernen. Den __Blumenkohl__ mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und in den Topf mit der Milch geben. Den Topf mit dem Wasser auf dem Herd lassen.
Schritt 4
Den __Blumenkohl__ im Milchtopf zu einer __Sauce__ pürieren. Den __Grünkohl__ hinzugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze abgedeckt 7–10Min. köcheln, bis er gar ist, dabei gelegentlich umrühren. __Tipp:__ Wenn die Sauce am Boden festhängt, etwas Wasser hinzugeben. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die __Gnocchi__ in das kochende Wasser geben und 2–3Min. kochen lassen, bis sie gar sind und an der Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit der __½ des Käses__ und dem __Fleisch__ unter die __Blumenkohlsauce__ rühren.
Schritt 6
Die __Gnocchi-Fleisch-Mischung__ in zwei große Auflaufformen geben, mit dem __restlichen Käse__ bestreuen und in 8–10Min. goldbraun backen. Den __Auflauf__ auf Teller verteilen und servieren.
