Würziger Rinderhackbraten mit Käse-Kartoffeln und glasierten Karotten

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Würziger Rinderhackbraten mit Käse-Kartoffeln und glasierten Karotten

ID 9040 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

kid_friendly meat

Lass dich von unserem würzigen Hackbraten verzaubern, der begleitet wird von knusprigen, mit Käse bestreuten Kartoffeln und Karotten, die fein glasiert werden. Dieses herzhafte Gericht vereint klassische Aromen und bietet ein wahres Fest für die Sinne – ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Beisammensein mit Freunden. Wir wünschen guten Appetit!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefNatalie

Koch-Tipp

Wer möchte, kann aus der Hackmasse auch einen großen Laib formen. Die Kochzeit verlängert sich dann um ca. 15Min.

Utensilien

  • Backofen
  • 2 Backbleche und Backpapier
  • mittelgroße Pfanne
  • Küchenreibe

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 850.00 kcal
  • carbs: 68.90 g
  • fat: 45.60 g
  • proteins: 36.30 g

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Notizen

Zutaten

bio-semmelbrösel
50g Bio-Semmelbrösel
bio-semmelbrösel
chen hartkäse
1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
1 Ei
ei
ila karotte
1 lila Karotte
ila karotte
karotte
1 Karotte
karotte
Olivenöl
olivenöl
pck. babykartoffeln
1 Pck. Babykartoffeln
pck. babykartoffeln
pck. granatapfelmelasse
1 Pck. Granatapfelmelasse
pck. granatapfelmelasse
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
rinderhackfleisch
250g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
tomatenketchup
1EL Tomatenketchup
tomatenketchup
zwiebel
1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln, dann in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei mittlerer Hitze in 3–5Min. glasig braten, dabei gelegentlich umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und schräg vierteln, dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die __Kartoffeln__ daneben mit 1EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen. Das __Gemüse__ im Ofen 15–20Min. rösten.
Schritt 2
Schritt 3
Währenddessen das __Hackfleisch__ mit der __½ der Semmelbrösel__, den __Zwiebeln__, der __Gewürzmischung__, 1EL Ketchup und 1 Eigelb (das Eiweiß kann für ein anderes Rezept verwendet werden) verkneten. Aus der __Hackmasse__ insgesamt __2 kleine Laibe__ formen und auf ein zweites mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3
Schritt 4
Wenn das __Gemüse__ 15–20Min. gebacken hat, das Blech mit den __Hackbraten__ über dem __Gemüse__ positionieren und die __Hackbraten__ in 15–18Min. goldbraun und gar backen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Karotten__ mit der __½ der Granatapfelmelasse__ vermengen. Den __Käse__ grob reiben und über die __Kartoffeln__ streuen. Die __Karotten__ und die __Kartoffeln__ im Ofen weitere 5Min. rösten.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Hackbraten__ mit den __Kartoffeln__ und den __Karotten__ anrichten und nach Belieben mit mehr Ketchup servieren.
Schritt 6
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